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“面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)�，或扁或圓）或小片狀，然后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品�；�樣繁��，品種多樣。如山西的刀削面、北京的炸醬面、蘭州拉面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔(dān)擔(dān)面、揚(yáng)州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。”

鴻睿洗面機(jī)廠家介紹青菜豆芽面的做法和烹飪技巧

用料
主料青菜1把綠豆芽1把面條小半桶
輔料蒜瓣10個(gè)鹽1小勺雞精1小勺豬油1勺老抽2小勺生抽3小勺醋1小勺
青菜豆芽面的做法
1.
鍋中燒水，水開后，加入已經(jīng)洗干凈的青菜，過下水

2.
好了之后，直接把青菜倒入涼水中

3.
豆芽也是一樣，倒入鍋中，過下水

4.
好了之后，可以直接倒入呈青菜的涼水里

5.
大蒜切成末，加入鹽、生抽、雞精、醋，調(diào)成汁

6.
鍋中燒開水，加入面條。燒好后倒入涼水中冷卻

7.
取一個(gè)大碗，加入少許鹽、雞精、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)豬油，倒入開水沖開

8.
在加入豆芽、青菜、面條，攪拌，然后倒入調(diào)好的汁即可

烹飪技巧
1、青菜過一下涼水，會(huì)變得更綠些；
2、面條過一下水，會(huì)比較有嚼勁；
3、如果家里沒有豬油，也可以放麻油哦，但是豬油味道會(huì)更好。

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