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鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
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 哪里能買到既能做搟面皮又能做涼皮的機(jī)器

        傳統(tǒng)做面皮的方式和做涼皮的方式是不一樣的,所以想用傳統(tǒng)方式同時(shí)生產(chǎn)這兩種甚至更多種這樣的產(chǎn)品只不能行的。
      “魚與熊掌不可兼得”是一個(gè)傳統(tǒng)的道理,隨著時(shí)間的推移和生產(chǎn)技術(shù)的提升,兩者皆可兼得,今天我們就來(lái)介紹下可以生產(chǎn)涼皮和面皮多功能面皮機(jī),這種類型的面皮機(jī)只要在醒面的時(shí)候做出處理就能夠生產(chǎn)出好吃的面皮和涼皮。
        從手工制作的角度上來(lái)講,一般的涼皮(米皮面皮都算),是將米漿或者面漿倒入一個(gè)平底蒸鍋里蒸熟的。由于水分含量高,所以口感滑嫩柔軟。而搟面皮不同,它是先和面,隨后拿個(gè)搟面杖搟成薄皮,放到籠屜上蒸。相比一般的涼皮,搟面皮口感就更加筋道彈牙,想了解搟面皮機(jī)是怎么工作的,請(qǐng)撥打鴻睿機(jī)械王經(jīng)理:13838294188
        涼皮的制作方法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的,只需要將和好的面漿加上水?dāng)嚢杈鶆蛑缶湍軌蜻M(jìn)行生產(chǎn),而搟面皮生產(chǎn)就需要一定生產(chǎn)技巧,面皮不同在于米皮是大米或者秈米的淀粉,面皮是小麥淀粉。味道其實(shí)差不多,都是涼拌的好吃。做法就是淀粉都要盡量細(xì)膩。面皮需要揉成面團(tuán)然后洗,剩下的是面筋是蛋白質(zhì),洗出來(lái)的才是淀粉。然后把這些淀粉漿放到平底器皿里面蒸熟,揭下來(lái)就是一層。多做一些,重疊,切成條,涼拌。完畢。   面皮和搟面皮的生產(chǎn)方式雖然不同,但是大致原理還是一樣的,無(wú)論您在鴻睿購(gòu)買哪種面皮機(jī),鴻睿廠家都會(huì)交給您使用技術(shù),生產(chǎn)配方,會(huì)手把手的教會(huì)您。
 

 

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