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        涼皮面皮在我各個(gè)地方都是最普遍的小吃，爽滑可口，q彈筋道，做法多變，任何季節(jié)都能吃到不同做法的涼皮面皮，不同季節(jié)吃有不同的感受。涼皮面皮還有一定的保健功效適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)。
        冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。《本草綱目》上說(shuō)：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。比如漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，用面（粉）制作的叫涼皮，漢寶雞最出名的要數(shù)搟面皮，面皮是全國(guó)各地都比較普遍的小吃，而陜西的最為正宗和普遍，所以比較出名。
        現(xiàn)在很多地方出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)美味的果蔬涼皮，不僅味道獨(dú)特，賣相還特別好。彩色涼皮又稱果蔬涼皮，之所以有顏色，是因?yàn)樵诿婧�里添加了蔬菜��，綠色的涼皮加了菠菜汁，紫色的涼皮添加了紫甘藍(lán)汁，黃色的涼皮添加了胡蘿卜汁，紅色的涼皮添加了火龍果汁，綠色的涼皮添加了獼猴桃汁等等等等，還有一種最普通的就是的白色涼皮。再加上配菜黃瓜等蔬菜，一份涼皮中就有好幾種果蔬，營(yíng)養(yǎng)又健康，上市以來(lái)，深受廣大客戶的喜愛(ài)。
        以上講的這些好吃又好看的涼皮，使用鴻睿機(jī)械涼皮機(jī)，一臺(tái)機(jī)器全部搞定，如果開一家這樣的小吃店何愁不賺錢呢？