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                                                                               洗面機(jī)四個(gè)關(guān)鍵操作進(jìn)程
    面筋在素食當(dāng)中是常常見(jiàn)到的，如今見(jiàn)到的面筋多數(shù)是用機(jī)器洗出來(lái)的，更加專業(yè)，水平也更高，今天正新機(jī)械就要點(diǎn)介紹下用洗面機(jī)做面筋時(shí)的四個(gè)關(guān)鍵進(jìn)程：
1、和面
將1：0.6份額的面粉和水倒進(jìn)料斗內(nèi)，開(kāi)機(jī)進(jìn)行和面，順轉(zhuǎn)和倒轉(zhuǎn)重復(fù)和面12分鐘即可。
2、醒面
醒面是為了使面粉中的酵母菌發(fā)酵，只需把機(jī)器關(guān)掉，靜置12分鐘即可完結(jié)醒面進(jìn)程。
3、洗面
洗面前先往里增加30斤的水，然后就可以開(kāi)機(jī)進(jìn)行洗面，洗面的時(shí)間約為3分鐘，然后停機(jī)進(jìn)行排漿。
4、過(guò)濾排面漿
把機(jī)器上的分合器搬到分位處，插好過(guò)濾網(wǎng)，開(kāi)端排面漿。
    依照第3部和第4部的進(jìn)程辦法重復(fù)四次即可洗好面筋，取出面筋后，要記得把面斗清潔潔凈，方便下次運(yùn)用。以上即是用洗面機(jī)做面筋的幾個(gè)進(jìn)程，期望對(duì)我們有協(xié)助