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     現(xiàn)在的涼皮機(jī)生產(chǎn)大多是是以私人為主的，沒有很好的規(guī)劃，也有很多的是沒有任何指標(biāo)的黑作坊，生產(chǎn)的涼皮在衛(wèi)生和安全上都是有問題的，怎么規(guī)劃這樣的食品供應(yīng)市場(chǎng)呢?才能保證人們吃到的食物都是安全的!

     首先是辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照對(duì)于一些小作坊人認(rèn)為是沒有必要的，自己沒有開哦很大的店面，辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照要符合很多的條件，所以這對(duì)于他們來說是很難達(dá)到的，而且有的人是為了鉆這樣的空子，故意而為之的，就是為了逃稅和避免監(jiān)督。
     其次，是因?yàn)樯�產(chǎn)涼皮的商家沒有這樣的意識(shí)，怎么規(guī)劃這個(gè)市場(chǎng)就需要工商管理的工作人員費(fèi)心了，定期進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)督，即使取締不合格的手工黑作坊，對(duì)這些運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行查封，只有嚴(yán)格了才會(huì)以儆效尤!
     這可能會(huì)對(duì)小型作坊有很大的沖擊，但是只要保證了衛(wèi)生的合格和食品的安全這個(gè)是沒有任何問題的，現(xiàn)在的涼皮機(jī)質(zhì)量都非常的好，生產(chǎn)涼皮也非常的省力，大家只要把衛(wèi)生維護(hù)好了就行了!