我國正處于工業(yè)化中期向后期加速轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段，食品機(jī)械制造業(yè)發(fā)展正在步入一個新的階段，處于一個新的轉(zhuǎn)折點。高速增長已不可持續(xù)，中速發(fā)展將成為常態(tài)，長期積累的深層次矛盾形成倒逼機(jī)制，促使食品機(jī)械制造業(yè)到了轉(zhuǎn)型升級的新階段，多種跡象表明多線化發(fā)展不如單一轉(zhuǎn)產(chǎn)。
術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的人做專業(yè)的事
曾幾何時，有多少中小食品機(jī)械企業(yè)在稍有發(fā)展之后，便選擇多元化經(jīng)營道路，結(jié)果很多企業(yè)鎩羽而歸，有的企業(yè)從此一蹶不振甚至倒閉，大量的企業(yè)在經(jīng)受了市場大浪的沖刷之后，吸取教訓(xùn)，及時收手，回到老本行，重回專業(yè)化發(fā)展道路。這些教訓(xùn)非常深刻。
經(jīng)濟(jì)學(xué)上有所謂雞蛋分籃裝理論，將資金投入各個領(lǐng)域，為求獲取更高利益。不錯，分散投資和多元化精英能夠提高企業(yè)的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力，也能提高企業(yè)產(chǎn)品的市場占有面，分散風(fēng)險。然而，對于中小食品機(jī)械企業(yè)來說，分散的不是風(fēng)險，是實力。在經(jīng)典管理理論中就有這么一個觀點：企業(yè)應(yīng)始終圍繞核心能力，不應(yīng)遠(yuǎn)離核心業(yè)務(wù)而貿(mào)然進(jìn)入新產(chǎn)品。
在這方面，日本的制造業(yè)小企業(yè)做得非常成功，是我們學(xué)習(xí)的楷模。日本的很多小企業(yè)數(shù)十年如一日，只生產(chǎn)一種產(chǎn)品，專攻一門技術(shù)，磨練一項工藝。長時間專注一個領(lǐng)域，使這些企業(yè)成為各自領(lǐng)域中的佼佼者。這種對一項工藝技術(shù)的執(zhí)著鉆研，被稱為是一種“職人精神”，構(gòu)成了日本制造業(yè)的一個顯著特點——“精細(xì)化”。
所以，專一、專業(yè)不是固執(zhí)己見，更不是抱殘守缺，而是一種穩(wěn)妥的經(jīng)營策略。多元化經(jīng)營的模式早已見慣司空，生產(chǎn)肉類機(jī)械的食品機(jī)械企業(yè)，同時也可能是烘焙機(jī)械的制造商。以縱向發(fā)展為主，以橫向發(fā)展為輔這樣的經(jīng)營模式有利亦有弊。
食品機(jī)械中小企業(yè)走專業(yè)化道路，可以取得幾個方面的優(yōu)勢：一是技術(shù)優(yōu)勢，在某一項技術(shù)上取得高地位。二是效率優(yōu)勢，提高設(shè)備的使用效率，避免重復(fù)建設(shè)。三是管理優(yōu)勢，對一個相對簡單的生產(chǎn)經(jīng)營系統(tǒng)建立起一套的管理體系。由此，中小企業(yè)集中有限的資源，專攻自己的專業(yè)領(lǐng)域、專業(yè)產(chǎn)品，從而在市場競爭中勝出。
小編認(rèn)為，對中小食品機(jī)械企業(yè)來說，多元化就像一道七色彩虹，雖然繽紛炫目，卻很難抓在手中，就像打出去的拳頭，只有五指緊握，才能形成戰(zhàn)斗力，而在市場競爭中，企業(yè)的實力，就是伸出去的手，只有采取專一、專業(yè)的策略，才能成為握緊的拳頭。
|
