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  陜西人愛(ài)吃涼皮可是天下聞名。涼皮也隨陜西人的足跡走遍了大江南北。
  涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場(chǎng)前景廣闊，不衰竭，涼皮是我國(guó)北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來(lái)的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛(ài)。
  涼皮可分米皮，面皮兩種。顧名思義，米皮就是以大米為原料制作而成;面皮以面粉為原料制作而成。
所以吃涼皮不論是哪一種，就等于是吃了面或是米。米面的淀粉含量多，面筋含有一些蛋白質(zhì)，但是其他營(yíng)養(yǎng)素較少，涼皮里還會(huì)配上一些黃瓜絲或者是豆芽菜，可以補(bǔ)充一些維生素，如果在加上肉夾饃，可以補(bǔ)充一些肉類蛋白。但是礦物質(zhì)和膳食纖維是比較少的。
 涼皮機(jī)是我公司集多年生產(chǎn)涼皮、搟面皮、米皮機(jī)和河粉機(jī)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合新節(jié)能技術(shù)而研制成功的新一代節(jié)能多功能型涼皮機(jī),是一項(xiàng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目。