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        對(duì)于食品方面，人們往往傾向于純手工制作的食品。就像有人說(shuō)：炒包菜時(shí)，手撕的包菜炒出來(lái)更好吃，用刀切出來(lái)的炒著就沒(méi)有手撕的好吃。這個(gè)我也嘗試了很多次，確實(shí)不一樣的。但是涼皮是不一樣的，手工做涼皮，需要老師傅的經(jīng)驗(yàn)。從開(kāi)始要掌握好面漿的稀稠度，接下來(lái)是要掌握面漿鋪在盤(pán)子里的均勻度，面漿不夠均勻關(guān)系到?jīng)銎ぷ龀鰜?lái)厚薄是否均勻。火候的大小是至關(guān)重要的，掌握不好直接影響涼皮機(jī)的口感。所以，手工做涼皮真的是一件不容易的事情。
        現(xiàn)在好了，鴻睿生產(chǎn)出了全自動(dòng)蒸箱式涼皮機(jī)，加上輔助設(shè)備可以完全替代人工。洗面機(jī)和涼皮機(jī)是好搭檔，全自動(dòng)洗面機(jī)半小時(shí)可以完成一次洗面，面漿沉淀好后直接倒入涼皮機(jī)的料桶里，由自動(dòng)上漿泵上至成型器料斗里，再由滾軸式成型器均勻的沾取面漿，在傳送帶上成型，送入蒸箱，蒸箱的溫度是穩(wěn)定的，涼皮從蒸箱的一頭進(jìn)入從另一頭出來(lái)，這中間已經(jīng)成熟，傳送的到另一頭時(shí)還有自動(dòng)刷油裝置。涼皮刷上油整個(gè)制作過(guò)程就完成了，自動(dòng)接涼皮的裝置會(huì)將涼皮一張張疊好，只需人工從機(jī)器上把涼皮取下來(lái)。整個(gè)制作圓滿結(jié)束。
        由于一系列都有機(jī)器操作，面漿稀稠均勻，上漿速度快慢均勻，沾取面漿多少均勻，受熱均勻，刷油均勻。這么下來(lái)涼皮想不好都難，口感更勝手工一籌。所以，人們現(xiàn)在越來(lái)越熱衷于使用涼皮機(jī)。
        當(dāng)你想要了解涼皮機(jī)時(shí)不要忘了鴻睿機(jī)械的涼皮機(jī)哦!聯(lián)系王經(jīng)理    13838294188