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 食品的生產(chǎn)現(xiàn)在多由機械來代替手工生產(chǎn)了，機械的方便之處不言而喻。就拿小型機械 _搟面皮機 來說吧，一臺小小的搟面皮機只要放在桌面上就可以進行生產(chǎn)，只要兌好面漿放入搟面皮機料斗內(nèi)，直接出來的就是成熟的面皮，從時間到人力上都節(jié)省了不少，而搟面皮的產(chǎn)量只增不減。不過為了搟面皮機能夠更好的運行和生產(chǎn)，正確的操作和日常保養(yǎng)也是使用搟面皮機不可錯過的。
 1、使用面條機前應(yīng)先檢查電源情況，開機后要注意機器有無異響，以及各個部位的運轉(zhuǎn)情況。
 2、面粉中不要摻有硬質(zhì)雜物，否則會損壞搟面皮機的壓輥。
 3、操作時手應(yīng)與壓輥保持一定的距離，以免發(fā)生危險。
 4 如果需要長時間停用，要將壓輥上面涂上食用油用于防銹。
使用完后應(yīng)將機器上沾的面清理干凈，并用濕布將機器擦拭干凈，同時將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經(jīng)常檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時調(diào)整或更換。為了提高面皮的質(zhì)量，操作時應(yīng)由厚到薄逐級調(diào)整壓輥的間隙，具體操作方法可聯(lián)系廠家進行咨詢。