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要了解 洗面機(jī) 在涼皮生產(chǎn)中的重要性，先要了解涼皮的生產(chǎn)過(guò)程。涼皮生產(chǎn)是由和面、洗面、沉淀、生產(chǎn)等四部分完成，而和面洗面則是涼皮生產(chǎn)前的處理工作，也是決定涼皮品質(zhì)的步驟，因?yàn)橄疵嫱瓿芍���，剩下的就是面筋，洗面筋的水則要留下來(lái)沉淀之后，將上層的清水倒掉，下層的便是制作涼皮的面漿。
因此洗面的好壞不僅影響面筋的品質(zhì)也會(huì)影響涼皮的產(chǎn)量與品質(zhì)，而自動(dòng)洗面機(jī)則是一臺(tái)設(shè)備可以將幾個(gè)工序一次性完成的設(shè)備，不僅大大節(jié)約了投資成本，也可減少生產(chǎn)時(shí)間與費(fèi)用，是生產(chǎn)涼皮、面筋用戶的理想設(shè)備。新型 自動(dòng)洗面機(jī) 機(jī)身采用不銹鋼板材，堅(jiān)固耐用，不易生銹，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。與人工洗面比，大大提高了工作效率，而且減輕了繁重的體力勞動(dòng)，尤其是寒冷的冬天，操作者再也不受冰冷之苦。