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     好的洗面機(jī)不僅有著過硬的質(zhì)量，能夠長久的使用操作，在洗面筋中也起著很大的作用。洗面機(jī)主要用于和面、洗面、排面漿這些工作，而了解涼皮生產(chǎn)工藝的人都會(huì)知道，這些工作都是生產(chǎn)涼皮前的原料處理步驟，而這些工序完成的好壞也是影響涼皮品質(zhì)的重要因素，而洗面機(jī)也是涼皮生產(chǎn)中非常重要的設(shè)備。洗面機(jī)不止能夠洗出面漿，還可以洗出面筋來，面筋有著多種吃法，也廣受人們的喜愛。
     那么洗面機(jī)為什么要使用不銹鋼材質(zhì)的呢，其原因與洗面機(jī)的工作態(tài)度有關(guān)，洗面是需要加水進(jìn)行工作的，連續(xù)長期的使用，對材質(zhì)也是有一定的要求，不銹鋼材質(zhì)不易氧化，結(jié)實(shí)耐用，鐵質(zhì)的雖然便宜但使用時(shí)間久了就會(huì)生銹影響洗面品質(zhì)；另外就是設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，因?yàn)檫@是設(shè)備的核心內(nèi)容，也是決定生產(chǎn)品質(zhì)的好壞，現(xiàn)在新型洗面機(jī)都是雙螺旋結(jié)構(gòu)，而這樣做也是為了洗面干凈，傳統(tǒng)的單軸攪拌器已經(jīng)無法滿足客戶的需要。不銹鋼洗面機(jī)的使用自動(dòng)快捷，一機(jī)多用減輕了人工洗面的體力勞動(dòng)，既可以作為涼皮的配套設(shè)備使用，又可以用于生產(chǎn)面筋，是簡單又好用的設(shè)備。